Pudim de Coco

Ingredientes:

1 lata de leite de coco
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
3 claras
6 colheres de sopa de açucar
8 folhas de gelatina

Preparação:

1 - Bater as natas com 4 colheres de sopa de acuçar até formar um creme tipo chantilly
2 - Adicionar ao creme anterior o leite condensado e de seguida o leite de coco
3 -  Bata as claras em castelo firme e de seguida junte-lhes 2 colheres de sopa de açúcar
3 - Demolhe as folhas de gelatina num pouco de água e se necessário leve-as ao microondas para que derretam completamente
4 - Junte as folhas de gelatina no preparado anterior
5 - Coloque em forma e leve ao frigorífico

   Dicas para evitar que fique a gelatina em fios:

        * Enquanto deita as folhas de gelatina no preparado mexa vigorosamente e passe a gelatina por um coador.
        * Quando colocar o preparado na forma, volte a passar por um coador.