Pudim de Iogurte com Molho de Chocolate

                                      (  E não é que estava uma delicia!!!)


Este pudim é pouco doce pelo que aconselho (a quem preferir) o uso de uma cobertura docinha...
Neste caso usei chocolate de leite.


Ingredientes:

- 2 pacotes de natas
- 1 lata de leite condensado
- 4 iogurtes naturais não açucarados
- 6 ou 8 folhas de gelatina (depende do seu tamanho)



Preparação:

1 - Bater as natas até que fiquem bem rijas
2 - Acrescentar o leite condensado e misturar bem
3 - Adicionar os iogurtes naturais
4 - Depois de demolhadas e derretidas, acrescentar a gelatina
5 - Colocar em forma (pode ser das de buraco ou das de bolo inglês)
6 - Levar ao frigorifico de um dia para o outro


Para o molho de chocolate, derreter 200gr de chocolate de leite com 2 colheres de sopa de leite em banho maria até obter um creme liso.


Dica: O uso da gelatina em folha deve ser feito de acordo as dicas dadas no Pudim de Côco

Copinhos de Coco com Molho de Frutos Silvestres

Esta receita não é minha, foi numa das minhas pesquisas virtuais que a encontrei, mas fiz e recomendo vivamente! É uma delicia!


Ingredientes:

- 800 ml de leite de coco (2 latas grandes)
- 200ml de natas
- 150gr de açúcar
- 3 folhas de gelatina
- 150 gr de frutos silvestres (ou vermelhos) congelados
- 6 colheres de sopa de acúcar
- 100 ml de água

Preparação:

1 - Levar os frutos silvestres (ou vermelhos) ao lume juntamente com as 6 colheres de sopa de açúcar e a água
2 - Deixar ferver cerca de 15 minutos em lume brando até formar um xarope e reduzir tudo com a varinha mágica
3 - Deixar arrefecer completamente
4 - Juntar o leite de coco com as natas e o açúcar e levar ao lume a aquecer sem deixar levantar fervura
5 - Adicionar as folhas de gelatina previamente demolhadas
6 - Misturar bem
7 - Distribuir a mistura de leite de coco pelos copinhos ou tacinhas não enchendo até cima
8 - Levar ao frigorífico até prender
9 - Finalizar cada copinho com o creme de frutos silvestres (ou vermelhos)
10 - Deixar no frigorífico até servir


Dica: Se fizer esta receita de um dia para o outro fica ainda melhor
             Por ter pouca gelatina não é aconselhavel desenformar

Pudim de Coco

Ingredientes:

1 lata de leite de coco
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
3 claras
6 colheres de sopa de açucar
8 folhas de gelatina

Preparação:

1 - Bater as natas com 4 colheres de sopa de acuçar até formar um creme tipo chantilly
2 - Adicionar ao creme anterior o leite condensado e de seguida o leite de coco
3 -  Bata as claras em castelo firme e de seguida junte-lhes 2 colheres de sopa de açúcar
3 - Demolhe as folhas de gelatina num pouco de água e se necessário leve-as ao microondas para que derretam completamente
4 - Junte as folhas de gelatina no preparado anterior
5 - Coloque em forma e leve ao frigorífico

   Dicas para evitar que fique a gelatina em fios:

        * Enquanto deita as folhas de gelatina no preparado mexa vigorosamente e passe a gelatina por um coador.
        * Quando colocar o preparado na forma, volte a passar por um coador.